ANT-MAD0921r4
Klassisk og meget efterspurgt bog med grundig gennemgang af alle vildtets tilberedelsesfaser: forlægning, modning, opbevaring, saltning, røgning og frem for alt tilberedning af dansk vildt.
298,00 DKK
ANT-KOG-805ka018
Rigmor Bagger har i denne bog samlet sine bedste vildtopskrifter på stort set alle danske vildtarter.
68,00 DKK
Søren Anker Rasmussen
En indføring i traditionel fransk vildtmad med 89 opskrifter på 13 forskellige vildtarter, herunder alle de almindelige danske vildtarter. Opskrifterne er detaljerede og lige til at gå til.
359,00 DKK
ANT-MAD0525-ju8
Lotte Havemans inspirerende, personlige og "skudsikre" fortolkning af retter som fasan med calvados, skovduer Diana, krikænder med oliven, vildandeterrine, hareragout m.m.
148,00 DKK
ANT-MAD0626gs5
En perlerække af klassiske vildtopskrifter: hjortevildt, harer, kaniner, grævlinger, vildsvin, marsvin (hvalen, vel at mærke), sæler, fasaner, agerhøns, urfugl, duer, ænder, gæs, blishøns, skalleslugere.
248,00 DKK
