Røgning af fisk

Røgning af fisk

168,00 DKK


Edmund Rehbronn og Franz Rutkowski * Om fiskene, ovnene og metoderne, der skal til for et vellykket resultat.


Varenr.: ANT-KOG0121ZYF12
Lagerstatus: På lager

ANTIKVARISK
1984
Dansk udgave ved Willy Sylvester Thomsen.

Om de forberedende arbejder, om saltning, om enkle og mere avancerede røgeovne, om varm- og koldrøgning, om pakning, opbevaring og spisning.

71 sider, indb.
Lette brugsspor.