ANTIKVARISK
1999
Forf. stammer fra Valdemars Slot på Tåsinge, og har således naturligt en masse vildtopskrifter med hjemmefra. Disse er efterfølgende suppleret med en lang række andre inden- og udenlandske opskrifter.
Bogen rummer desuden afsnit om vildt og vin, om saucer til vildtretter samt leksikon over vildt og over relevant køkkengrej og -udstyr.
143 s., indb.
