Saltning og røgning

299,00 DKK

Preben Nielsen * No-nonsense håndbog med praktisk tilgang til emnet. Indeholder bl.a. anvisning på, hvordan man selv bygger en ovn til kold-og varmrøgning.

Varenr.: NYdiv-ggaff002

Lagerstatus: Ikke på lager

Beskrivelse

2015. 2. udvidede udg.

Opskrifter på fx saltsild, tørrede jyder, sprængt and, gås og lammekølle, røget ål og laks og meget mere. Bogen indeholder også serveringsopskrifter med forslag til lækkert tilbehør.
Ny udgave med ca. 25 nye opskrifter.

165 sider, indb.