ANTIKVARISK
1996
Har du også stået med et bundt gæs efter jagten og tænkt, hvilken der ville gøre sig bedst på bordet?
Der findes en række gode og enkle tips og tricks om aldersbestemmelse af nedlagt fugle- og hårvildt. De er samlet i denne informative svenske håndbog.
I tekst og masser af informative farvefotos viser bogen præcis hvad man skal kigge efter for at se, om gåsen er gammel, dåen er dement eller haren er fra i år.
Dermed kan du vælge de rette dyr til de rette retter - de unge til steg, de gamle til ragout.
48 sider, hft.
