Naturvejlederens kogebog - vejl. uds. 169,- kr.

109,85 DKK

Claus L. Olesen * Bogen er en inspirerende og lettilgængelig vejledning med 80 opskrifter til alle, der sætter pris på vilde råvarer – og som både nyder at hente naturen ind i køkkenet og at flytte køkkenet ud i naturen.

Varenr.: NY-MAD0823-k

Lagerstatus: På lager

Beskrivelse

2023

Naturen leverer ingredienserne til retter som ramsløgspesto, syltet pileurt, mirabellesmoothie, strandarve-tzatziki, stegt blæretang, krabbesuppe, krebsehalesalat, plankefisk, fasanwrap og råvildtburger.

Og naturvejleder Claus L. Olesen serverer de gennemprøvede opskrifter på naturlige retter, der har vist deres værd i naturformidlingen eller i hans egen husholdning, hvor en stor del af ”indkøbene” klares gennem sankning, jagt og fiskeri.

Bogen er en inspirerende og lettilgængelig vejledning med 80 opskrifter til alle, der sætter pris på vilde råvarer – og som både nyder at hente naturen ind i køkkenet og at flytte køkkenet ud i naturen.

Opskrifter med fasan, råge, gråand, råvildt, brændenælde,ramsløg, pileurt, brombær, slåen, rynket rose, mirabel, hassel, bøg, lind, birk, skovmærke, skovsyre, strandrve, strandkarse, blæretang, almindelig strandsnegl, reje, krabbe, signalkrebs og fisk samt godt tilbehør og lækre desserter.

130 sider, hft.

Naturvejlederens kogebog - vejl. uds. 169,- kr.

Vildmarksmenu - vilt- & fiskerecept

Vildt- og fiskekogebogen