Vildmarksmenu - vilt- & fiskerecept
NY-MAD512Sinr0k1
En samling på over 100 spændende opskrifter på vildt og fisk af kokken Sten A. Öhman.
148,00 DKK
2021
2. udgave
Endelig en kogebog, hvor alle opskrifter kun er råvildt, og alt handler om råvildt. Alle kødstykker på dyret bruges, alt fra kølle til tunge. Håndtering i køkkenet, udskæring og tilberedning beskrives så alle, både jægere og vildtelskere, får den perfekte middag til hverdagsmad og til den festlige vildtmiddag.
172 sider, indb.
Flot og instruktivt illustreret med forrygende farvefotos.
Tilbud
Vildt- og fiskekogebogen
ANT-KOG-0525h19i
Om nordiske vildt- og fiskearter og hvordan de håndteres i naturen og i køkkenet. Mange inspirerende opskrifter skrevet af nogle Skandinaviens førende kokke - fra Danmark medvirker Erwin Lauterbach og Bo Jacobsen.
198,00 DKK
99,00 DKK