2022
I denne kogebog går Erik Schwærter og Christian Ramsgaard i kødet på vildsvinet.
Alle opskrifter i denne kogebog handler kun om vildsvin og om de mange tilberedningsmuligheder, når vildsvinet kommer i køkkenet.
Her er grundige beskrivelser af håndteringen af vildsvinet - fra nedlæggelsen af dyret, hvor vildsvinet skal brækkes og parteres, og til de mange forskellige muligheder for tilberedning af kødet lige fra hverdagsretter til vildtmiddage.
172 sider, indb.
Flot og instruktivt illustreret med forrygende farvefotos.
NY-JF-1010ohwm1
Ole Hølmer har specialiseret sig i vildsvinets jagt og forvaltning. I denne bog beretter han om sine vildsvinejagter med en masse gode råd og tips om, hvordan man jager vildsvin på den mest optimale, forsvarlige og succesfulde måde.
298,00 DKK
Chr. Ramsgaard & Erik Schwærter
Opskrifter på alt fra kølle til tunge. Udskæring og tilberedning beskrives så alle vildtelskere får den perfekte middag til hverdag og fest.
298,00 DKK
KOG1119i8
I flotte billeder og gode beskrivelser anskueliggøres det i bogen, hvordan alle, både jægere og vildtelskere, får det optimale resultat med fasanen både til hverdagsretter og festmiddagen.
298,00 DKK
NY-MAD512Sinr0k1
En samling på over 100 spændende opskrifter på vildt og fisk af kokken Sten A. Öhman.
148,00 DKK
ANT-KOG-0525h19i
Om nordiske vildt- og fiskearter og hvordan de håndteres i naturen og i køkkenet. Mange inspirerende opskrifter skrevet af nogle Skandinaviens førende kokke - fra Danmark medvirker Erwin Lauterbach og Bo Jacobsen.
198,00 DKK
99,00 DKK
